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米曲霉发酵大豆多肽工艺条件研究 被引量：14
1
作者 乐超银 邵伟 +1 位作者 梁维勇 熊泽 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第6期25-28,共4页
以大豆分离蛋白为原料,通过米曲霉的发酵生产大豆多肽,先以水解度为指标初步探索发酵工艺条件,然后通过正交试验,并以大豆多肽含量为指标确定摇瓶发酵的最佳工艺条件,即发酵液初始pH6.0,发酵培养温度28℃,培养基中大豆分离蛋白含量3%,... 以大豆分离蛋白为原料,通过米曲霉的发酵生产大豆多肽,先以水解度为指标初步探索发酵工艺条件,然后通过正交试验,并以大豆多肽含量为指标确定摇瓶发酵的最佳工艺条件,即发酵液初始pH6.0,发酵培养温度28℃,培养基中大豆分离蛋白含量3%,摇瓶转速180r/min,发酵时间60h～70h,得到的大豆多肽发酵液具有良好的口感。 展开更多
关键词 米曲霉 大豆分离蛋白 水解 大豆多肽
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利用整合载体构建苏云金芽胞杆菌杀虫工程菌 被引量：6
2
作者 乐超银 孙明 +1 位作者 陈守文 喻子牛 《Acta Genetica Sinica》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2003年第8期737-742,共6页
利用由苏云金芽胞杆菌整合子Tn4 4 30衍生出的整合载体pBMB F7E ,克隆了对鳞翅目夜蛾科昆虫有毒力的杀虫晶体蛋白基因cry1C ,获得了整合重组质粒pBMB FLC。用电脉冲法将该重组质粒转入对鳞翅目昆虫高毒力的野生菌株YBT80 3 1,在 4 6℃... 利用由苏云金芽胞杆菌整合子Tn4 4 30衍生出的整合载体pBMB F7E ,克隆了对鳞翅目夜蛾科昆虫有毒力的杀虫晶体蛋白基因cry1C ,获得了整合重组质粒pBMB FLC。用电脉冲法将该重组质粒转入对鳞翅目昆虫高毒力的野生菌株YBT80 3 1,在 4 6℃下 ,经过约 12 0代转接培养后 ,筛选出在染色体基因组上整合了cry1C基因的重组子 ,整合频率约为 3 4× 10 -5。Southernblotting验证了cry1C在菌株YBT80 3 1中于染色体的不同的位点整合。生物测定结果显示 ,重组子BMB80 3 Z对小菜蛾的毒力与出发菌株无明显差异 ,而对甜菜夜蛾则较出发菌株高。 展开更多
关键词 苏云金芽胞杆菌 整合载体 整合重组子 甜菜夜蛾
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苏云金芽孢杆菌杀虫晶体蛋白基因cry3A在鳞翅目特异菌株中的表达及杀虫特性 被引量：10
3
作者 乐超银 刘子铎 +2 位作者 曾晓慧 邵宗泽 喻子牛 《微生物学报》 CSCD 北大核心 2000年第2期139-142,共4页
将对鞘翅目昆虫有特异毒性的苏云金芽孢杆菌cry3A基因电转化到只对鳞翅目昆虫有毒性的苏云金芽孢杆菌野生型菌株YBT8031中,获得转化了BMBY001。SDSPAGE分析及镜检结果表明,cry3A基因可在该菌株中高效表达,但出发菌株中原有的cry1Ab、cry... 将对鞘翅目昆虫有特异毒性的苏云金芽孢杆菌cry3A基因电转化到只对鳞翅目昆虫有毒性的苏云金芽孢杆菌野生型菌株YBT8031中,获得转化了BMBY001。SDSPAGE分析及镜检结果表明,cry3A基因可在该菌株中高效表达,但出发菌株中原有的cry1Ab、cry1Ac及cry2的表达则受到不同程度的影响。生物测定结果显示,转化子BMBY001对柳蓝叶甲(鞘翅目)具有较高毒力,LC50为0413μL/mL(浸叶法),对小菜蛾(鳞翅目)的毒力比野生受体菌YBT8031有所降低,LC50值为3319μL/mL。 展开更多
关键词 苏云金芽孢杆菌 cry3A基因 基因表达 杀虫活性
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一株地衣芽孢杆菌的分离及在大豆肽发酵中的应用 被引量：4
4
作者 乐超银 邵伟 +3 位作者 刘海军 段宗宝 张自安 李盘欣 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第12期41-44,共4页
从土壤中分离得到1株蛋白酶高产菌株,经鉴定为地衣芽孢杆菌。以大豆分离蛋白为原料,用地衣芽孢杆菌来发酵生产大豆多肽,通过对发酵液中大豆蛋白起始浓度、发酵液初始pH值、发酵温度、摇瓶转速、发酵时间等因素进行研究,以多肽得率为指... 从土壤中分离得到1株蛋白酶高产菌株,经鉴定为地衣芽孢杆菌。以大豆分离蛋白为原料,用地衣芽孢杆菌来发酵生产大豆多肽,通过对发酵液中大豆蛋白起始浓度、发酵液初始pH值、发酵温度、摇瓶转速、发酵时间等因素进行研究,以多肽得率为指标初步探索了发酵工艺条件,并以大豆多肽含量为指标,采用响应面分析法,对发酵法制备大豆多肽的生产工艺进行了优化。结果表明,在大豆蛋白起始浓度为3%,初始pH值为6.5,发酵培养温度34.0℃,摇瓶转速180r/min,发酵时间为18h～21h的条件下,发酵大豆蛋白所得多肽的含量可达19.2mg/mL,多肽得率达到70%,且所得到的大豆多肽发酵液具有良好的口感。 展开更多
关键词 地衣芽孢杆菌 大豆肽 多肽得率 大豆分离蛋白 响应面法 优化
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超临界CO_2萃取红曲色素的工艺优化研究 被引量：4
5
作者 乐超银 唐明 +3 位作者 陈菽 汪柳 邵伟 官文靖 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第12期81-83,共3页
以红曲米为原料,采用Box-Behnken实验设计原则,应用响应面法对超临界CO_2萃取红曲色素的工艺参数进行分析,确定了超临界CO_2流体萃取红曲色素的最佳工艺条件:萃取压力28MPa,萃取温度50℃,萃取时间3.7h,在此条件下,萃取物中红曲色素色价... 以红曲米为原料,采用Box-Behnken实验设计原则,应用响应面法对超临界CO_2萃取红曲色素的工艺参数进行分析,确定了超临界CO_2流体萃取红曲色素的最佳工艺条件:萃取压力28MPa,萃取温度50℃,萃取时间3.7h,在此条件下,萃取物中红曲色素色价可达1628.6U/mL。 展开更多
关键词 红曲米 超临界CO2萃取 色素 响应面分析
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转化cry3A基因对苏云金芽孢杆菌YBT-803-1生长特性的影响 被引量：2
6
作者 乐超银 邵伟 +1 位作者 徐世谨 喻子牛 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2001年第2期6-7,25,共3页
将携带基因cry3A的质粒通过电脉冲法转入苏云金芽孢杆菌野生菌株YBT 80 3 1后 ,对该菌的生长产生了一定的影响。结果表明 ,转入cry3A基因后 ,转化子BMBY 0 0 3的生长速度与出发菌株YBT 80 3 1相比虽无明显变化 ,但产生杀虫晶体蛋白的时... 将携带基因cry3A的质粒通过电脉冲法转入苏云金芽孢杆菌野生菌株YBT 80 3 1后 ,对该菌的生长产生了一定的影响。结果表明 ,转入cry3A基因后 ,转化子BMBY 0 0 3的生长速度与出发菌株YBT 80 3 1相比虽无明显变化 ,但产生杀虫晶体蛋白的时间较出发菌株延迟 6～ 8h ,且最适温度提高为 33℃ ,而对葡萄糖等 14种碳源和谷氨酸等 12种氮源的利用能力与出发菌株无明显差异。 展开更多
关键词 苏云金芽孢杆菌 基因cry3A 转化子 生长特性
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转化cry1C基因对苏云金芽胞杆菌杀虫活性的影响 被引量：3
7
作者 乐超银 鲁松清 +1 位作者 刘子铎 喻子牛 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期17-20,共4页
将含基因cry1C的质粒 ,通过电脉冲法转入含基因Cry1C的质粒 ,通过电脉冲法转入含基因Cry1Ab、Cry1Ac和cry2的对小菜蛾具有高毒力的苏云金芽胞杆菌野生菌株YBT 80 3 1中 ,得到转化子BMBY 0 0 3。PCR和SDS PAGE分析显示 ,Cry1C可在其中... 将含基因cry1C的质粒 ,通过电脉冲法转入含基因Cry1C的质粒 ,通过电脉冲法转入含基因Cry1Ab、Cry1Ac和cry2的对小菜蛾具有高毒力的苏云金芽胞杆菌野生菌株YBT 80 3 1中 ,得到转化子BMBY 0 0 3。PCR和SDS PAGE分析显示 ,Cry1C可在其中正常复制、表达 ,但使受体菌部分内源质粒发生丢失。生物测定结果表明 ,转化子BMBY 0 0 3既对甜菜夜蛾有毒力 ,LC50 值为 1 1 78μL/mL ,高于出发菌株YBT 80 3 1 (LC50 1 879μL/mL) ,也对小菜蛾有毒力 ,LC50 值为 1 96 8μL/mL ,低于YBT 80 3 1 ((LC50 1 1 43 μL/mL)。表明cry1C转入后 ,提高了野生菌株YBT 80 3 1对甜菜夜蛾的毒力 ,却降低了对小菜蛾的毒力。 展开更多
关键词 cry1C基因 苏云金芽胞杆菌 杀虫活性 甜菜夜蛾 小菜蛾 基因转化
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猴头菌液体发酵条件的研究 被引量：23
8
作者 乐超银 邵伟 +1 位作者 刘庆刚 郭庆华 《中国食用菌》 1999年第3期32-34,共3页
本文报道了猴头菌适宜的液体发酵条件及发酵培养基。结果表明：猴头菌适宜发酵条件为：培养温度２５～２８℃，培养基起始ｐＨ５０～６０，摇瓶装量１００～１２０ｍＬ／５００ｍＬ，振荡频率１５０～１８０ｒ／ｍｉｎ，种子培养时... 本文报道了猴头菌适宜的液体发酵条件及发酵培养基。结果表明：猴头菌适宜发酵条件为：培养温度２５～２８℃，培养基起始ｐＨ５０～６０，摇瓶装量１００～１２０ｍＬ／５００ｍＬ，振荡频率１５０～１８０ｒ／ｍｉｎ，种子培养时间３～４ｄ，接种量１０％～１５％。适宜的发酵培养基为：小麦粉３％，酵母粉３％，ＫＨ２ＰＯ４０１％，ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ００５％，ＶＢ１２０μｇ／１００ｍＬ，ＶＢ２２０μｇ／１００ｍＬ。 展开更多
关键词 猴头菌 液体培养 菌丝体
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棉花VA菌根的形成与土壤几丁质酶活相关性的研究 被引量：1
9
作者 乐超银 胡正嘉 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 1996年第3期299-302,共4页
盆栽条件下，对棉花ＶＡ菌根的形成与根区土壤中几丁质酶活的相关性及其动态变化的研究结果表明．接种ＶＡ菌根真菌Ｇｌｏｍｕｓｍｏｓｓｅａｅ形成的菌根可促进解几丁质微生物的增殖，并能诱导出较高的土壤几丁质酶活性．酶活增长与菌... 盆栽条件下，对棉花ＶＡ菌根的形成与根区土壤中几丁质酶活的相关性及其动态变化的研究结果表明．接种ＶＡ菌根真菌Ｇｌｏｍｕｓｍｏｓｓｅａｅ形成的菌根可促进解几丁质微生物的增殖，并能诱导出较高的土壤几丁质酶活性．酶活增长与菌很感染率成正相关；接种ＶＡ菌根真菌的处理与未接种对照比较，差异显著或极显著． 展开更多
关键词 棉花 VA菌根 土壤几丁质 酶活性
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整合质粒对苏云金芽胞杆菌转化的研究
10
作者 乐超银 喻子牛 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期363-364,共2页
关键词 苏云金芽胞杆菌 整合质粒 电脉冲法 转化频率 转化子
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生物活性肽研究进展 被引量：42
11
作者 刘海军 乐超银 +3 位作者 邵伟 叶晶龙 潘虹 李金鞠 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第5期5-8,共4页
氨基酸彼此以酰胺键相连而形成的化合物称作肽,并有寡肽和多肽之分,前者一般含10个以下的氨基酸残基,后者含10-50个氨基酸残基。由于肽的相对分子量对于蛋白质小而且表现为一定的生物活性如降血压、提高免疫、抗癌等,故而称为生物活性... 氨基酸彼此以酰胺键相连而形成的化合物称作肽,并有寡肽和多肽之分,前者一般含10个以下的氨基酸残基,后者含10-50个氨基酸残基。由于肽的相对分子量对于蛋白质小而且表现为一定的生物活性如降血压、提高免疫、抗癌等,故而称为生物活性肽。伴随分子生物学、生物化学技术的飞速发展,人们对生物活性肽的认识和利用水平得到不断的提高。文中从生物活性肽的来源、制备、功能及应用等方面,对生物活性肽的研究作了一个比较全面的综述。 展开更多
关键词 生物活性肽 化学合成 酶法 发酵法
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一株高产蛋白酶芽孢杆菌的鉴定 被引量：16
12
作者 刘海军 乐超银 +3 位作者 邵伟 王健 李金鞠 梁薇 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第9期18-20,共3页
通过经典生理生化实验和16S rRNA序列分析,对新分离出的1株高产蛋白酶的芽孢杆菌进行系统鉴定。研究发现该菌卵磷脂酶试验和马尿酸盐反应均为阳性,并在60℃仍有蛋白酶活性。将该菌16S rRNA序列在Genbank中进行blast,发现其与枯草芽孢杆... 通过经典生理生化实验和16S rRNA序列分析,对新分离出的1株高产蛋白酶的芽孢杆菌进行系统鉴定。研究发现该菌卵磷脂酶试验和马尿酸盐反应均为阳性,并在60℃仍有蛋白酶活性。将该菌16S rRNA序列在Genbank中进行blast,发现其与枯草芽孢杆菌EHFS1-S02Hc的16S rRNA序列同源性高达99.63%,分离出的高产蛋白酶芽孢杆菌可能为一新亚种或生物型。 展开更多
关键词 菌种鉴定 芽孢杆菌 16SrRNA 蛋白酶 水解特性
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兰属品种的RAPD鉴定和亲缘关系分析 被引量：21
13
作者 谢伟 乐超银 +3 位作者 林直 程凡 何正权 姚伟 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2005年第4期369-373,共5页
用随机扩增多态性DNA(RAPD)技术,对兰属7个种的9个品种进行遗传多样性和亲缘关系分析。从60个随机引物中,筛选出6个对9个供试兰花品种均能产生多态性谱带的引物。在这6个引物所检测的64个位点中,61个位点为多态性位点,占总位点数的95.3... 用随机扩增多态性DNA(RAPD)技术,对兰属7个种的9个品种进行遗传多样性和亲缘关系分析。从60个随机引物中,筛选出6个对9个供试兰花品种均能产生多态性谱带的引物。在这6个引物所检测的64个位点中,61个位点为多态性位点,占总位点数的95.3%。聚类分析结果表明,不同兰花品种之间存在明显的遗传差异,而且根据RAPD标记进行的兰花品种聚类结果与传统的形态学分类结果基本一致,只是莲瓣兰与建兰组的分类地位有一些差异。 展开更多
关键词 兰属 RAPD分析 相似性系数 聚类分析
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醋酸菌菌种保藏条件改进 被引量：14
14
作者 邵伟 乐超银 +1 位作者 唐明 杨雯 《中国酿造》 CAS 北大核心 2002年第4期12-14,共3页
该文对醋酸菌斜面保藏培养基及液体保藏方式进行了探索 ,比较了醋酸菌斜面保藏与液体保藏的效果 ,实验表明 ,采用液体保藏醋酸菌方法更简单。
关键词 醋酸菌 菌种 保藏条件 改进 食醋 优化
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兰花香味相关基因的RAPD分子标记 被引量：15
15
作者 王健 乐超银 +3 位作者 谢伟 梁薇 林直 郭政宏 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2006年第5期78-79,共2页
采用简化的CTAB法提取了16种有香和无香春兰的基因组DNA,并以此为模板,采用BA系列的100条随机引物,进行RAPD分析,其中引物BA0088(G08)对香花春兰的扩增产物中具有一条特异性的370 bp的条带,带型清晰,重复性较好,为进一步确定与香味成分... 采用简化的CTAB法提取了16种有香和无香春兰的基因组DNA,并以此为模板,采用BA系列的100条随机引物,进行RAPD分析,其中引物BA0088(G08)对香花春兰的扩增产物中具有一条特异性的370 bp的条带,带型清晰,重复性较好,为进一步确定与香味成分相关基因连锁的RAPD标记打下了基础。 展开更多
关键词 兰花 香味相关基因 RAPD 分子标记
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啤酒废酵母中谷胱甘肽提取工艺条件优化研究 被引量：12
16
作者 邵伟 乐超银 +1 位作者 唐明 熊泽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期173-176,共4页
以啤酒废酵母为原料,通过单因素试验从料水比、提取时间、提取温度和醋酸添加量等四个因素中确定了三个主要因素,并根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原则,应用响应面法对谷胱甘肽(GSH)提取工艺参数进行了分析,得到了谷胱甘肽提取的... 以啤酒废酵母为原料,通过单因素试验从料水比、提取时间、提取温度和醋酸添加量等四个因素中确定了三个主要因素,并根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原则,应用响应面法对谷胱甘肽(GSH)提取工艺参数进行了分析,得到了谷胱甘肽提取的最佳工艺条件:在料水比1:4,温度43.6℃的条件下,添加3.5%的醋酸,提取5.5h。此条件下谷胱甘肽的提取得率可达到29%以上。 展开更多
关键词 啤酒废酵母 谷胱甘肽 提取 响应面
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野生拐枣保健醋的开发研究 被引量：9
17
作者 邵伟 乐超银 +1 位作者 唐明 熊泽 《中国调味品》 CAS 北大核心 2002年第11期16-18,共3页
以野生拐枣为主要原料 ,经过酒精发酵和醋酸发酵等步骤 ,将原料中的有关物质转化成保健醋中的有效成分 ,从而生产出拐枣保健醋的工艺。
关键词 野生拐枣 保健醋 发酵 生产工艺 质量指标 酒精发酵 醋酸发酵
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魔芋软腐病致病机理及其生物防治 被引量：19
18
作者 王健 乐超银 +2 位作者 郭政宏 刘海军 李金鞠 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第30期14746-14748,共3页
[目的]报道国内外学者关于魔芋软腐病生物防治的研究成果。[方法]通过近几年国内外文献调研,综述国内外学者在致病机理和生物防治方面的研究进展,并就今后魔芋软腐病防治提出几点设想。[结果]在对软腐欧文氏菌病原菌致病机理的深入研究... [目的]报道国内外学者关于魔芋软腐病生物防治的研究成果。[方法]通过近几年国内外文献调研,综述国内外学者在致病机理和生物防治方面的研究进展,并就今后魔芋软腐病防治提出几点设想。[结果]在对软腐欧文氏菌病原菌致病机理的深入研究中,明确了软腐欧文氏菌的群体调节系统,即细菌可根据特定信号分子浓度监测周围环境中自身或其他细菌的数量变化,能启动菌体中相关基因的表达来适应环境中的变化;明确欧文氏菌有一系列分泌系统,系统Ⅰ将蛋白酶从细胞质分泌到胞外空间一步完成,系统Ⅱ可分2步分泌果胶酶和纤维素酶,在致病中起重要作用;果胶酶是致病过程中最重要的酶。近年来生物防治魔芋软腐病初见成效,主要是利用生防细菌、生防真菌和植物活性物质以及利用植物基因工程防治魔芋软腐病。[结论]该研究为软腐病的有效防治提供了新的思路和手段。 展开更多
关键词 魔芋 软腐病 生物防治
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花魔芋组织培养的研究 被引量：12
19
作者 郭政宏 乐超银 +3 位作者 王健 刘海军 李金鞠 郭春绒 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第25期11867-11868,共2页
[目的]筛选适合花魔芋生长的诱导、分化和生根培养基。[方法]以湖北省秭归县的花魔芋球茎和鳞片作为外植体，以MS培养基为基本培养基，添加不同激素，分别组配成10种诱导培养基和分化培养基进行组织培养，然后将诱导的魔芋丛芽切成单株... [目的]筛选适合花魔芋生长的诱导、分化和生根培养基。[方法]以湖北省秭归县的花魔芋球茎和鳞片作为外植体，以MS培养基为基本培养基，添加不同激素，分别组配成10种诱导培养基和分化培养基进行组织培养，然后将诱导的魔芋丛芽切成单株后接入MS＋NAA0．1—0．5mg／L生根培养基。研究不同激素配比对愈伤组织形成和芽分化以及生根的影响。[结果]球茎和鳞片在MS＋6-BA1.0mg／L＋NAA1．0mg／L培养基上容易诱导愈伤组织，诱导效率分别为92％和90％，且愈伤组织容易分化。球茎在MS＋6-BA1．5mg／L＋NAA0．15mg／L培养基上分化效率为86．7％，鳞片在MS＋6-BA2．0mg／L＋NAA0．2mg／L培养基上分化效率为83．3％。将球茎和鳞片分化出的不定芽转至MS＋NAA0．5mg／L的培养基上，生根率可达94％，20d后培养出完整植株。[结论]该试验初步建立魔芋的再生体系，为进行大规模生产魔芋种苗提供良好技术支持。 展开更多
关键词 魔芋 外植体 激素 再生植株
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酵母细胞自溶条件优化研究 被引量：12
20
作者 邵伟 乐超银 陈菽 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第8期10-14,共5页
以啤酒酵母为材料,通过单因素试验在自溶时间、温度、pH值、助溶剂及外加酶等因素中确定对酵母自溶影响关键的因素,然后根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原则,选取对酵母自溶影响较大的3个因素,即自溶温度、pH值和加酶量进行试验和... 以啤酒酵母为材料,通过单因素试验在自溶时间、温度、pH值、助溶剂及外加酶等因素中确定对酵母自溶影响关键的因素,然后根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原则,选取对酵母自溶影响较大的3个因素,即自溶温度、pH值和加酶量进行试验和响应面分析,得出啤酒酵母自溶的最佳条件为每100g酵母泥中添加NaCl 3g、β-葡聚糖酶0.3g,控制自溶温度55.7℃、pH5.9,经过18h自溶后,酵母自溶液中氨基酸态氮含量可达0.592g/100mL。 展开更多
关键词 酵母 细胞 自溶 响应面分析法 优化
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